菠菜可防治视网膜退化

研究表明，每周吃2次～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜保护视力的关键是胡萝卜素，此化合物可防止太阳光对视网膜的损害，而视网膜退化正是65岁以上老人丧失视力的主要原因。