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伊拉苏计划酿造起泡酒
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摘要
智利名庄伊拉苏(Errazuriz)打算首次尝试酿造起泡酒。酒厂的首席酿酒师FranciscoBaettig表示他打算采取传统的发酵方式酿造.品种也是和法国香槟区一样的黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnary),葡萄来源是Aconcagua海岸和Casablanca地区。
出处
《中国葡萄酒》
2012年第11期14-14,共1页
Wine in China
关键词
起泡酒
酿造
发酵方式
霞多丽
黑比诺
酿酒师
香槟
酒厂
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国葡萄酒
2012年 第11期
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