甜味剂三氯蔗糖的合成工艺与应用研究进展被引量：3

Progress in Research and Application of High-intensity Sweetener Sucralose

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摘要本文综述了近年来国内外新型强力甜味剂三氯蔗糖的生产与应用概况，主要介绍了三氯蔗糖的合成工艺进展。 This paper summarizes the latest development of production and applications of high-intensity sweetener sucralose both in China and abroad. Emphasis is on the progress in production process.

作者黄素梅黎四芳张海广吕娜

机构地区厦门大学化学工程系

出处《化工进展》 EI CAS CSCD 2000年第4期56-57,61,共3页 Chemical Industry and Engineering Progress

关键词三氯蔗糖蔗粮甜味剂氯化合成甜味剂 sucralose, sucrose, sweetener, chlorination

分类号 TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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