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生鲜食品物流安全问题调研分析
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摘要
加强生鲜食品物流安全管理必须运用预防性的、全面的、关注细节的管理方法。制定能够评价生鲜食品物流安全风险的指标体系则是有效的管理方法之一。
作者
谢如鹤
刘广海
机构地区
广州大学现代服务业研究中心
出处
《中国物流与采购》
2012年第22期70-71,共2页
China Logistics & Purchasing
基金
国家自然科学基金课题(71172077)
关键词
食品物流
调研分析
安全问题
安全管理
指标体系
安全风险
预防性
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F252 [经济管理—国民经济]
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中国物流与采购
2012年 第22期
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