饮食：需要科学的态度--介绍《舌尖上的背养与能量》一书

告别了物资匮乏的年代，在食品极大丰富的今天，人们反而觉得有点“不会吃”了。肥胖症、高血脂、高血压、糖尿病、痛风等因油水过于充足、大鱼大肉、饮酒无节制等不健康饮食方式而诱发的疾病日渐成为人们熟知的词汇。似乎我们身边的亲人、朋友同事和我们自己都和这些疾病有了“亲密接触”。