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山珍小米速食粥
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摘要
(1)原料小米10kg、黄米0.5kg、松籽仁0.35kg、山核桃仁0.2kg、糖粉18kg。(2)做法①原料选择。选择优质的小米、黄米和黄豆,其中黄米α化后具有明显的黏性,用来改善产品的口感;黄豆用来营养强化和给产品一定的豆香味。
作者
杜连启
出处
《农产品加工》
2012年第11期9-9,共1页
Farm Products Processing
关键词
小米
速食粥
山珍
原料选择
山核桃仁
营养强化
松籽仁
黄豆
分类号
S515 [农业科学—作物学]
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农产品加工
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