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FDA允许直接添加维生素D2酵母

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摘要美国食品药物管理局（FDA）近日修订了美国食品添加剂法规，允许安全使用维生素D2面包酵母，并将其作为维生素D2的来源和膨松剂，但必须满足以下5方面要求：一是维生素D2面包酵母是由面包酵母暴露于紫外线下产生的物质，是面包酵母中内源性麦角脂醇经过光化学反应转化成维生素D2；

作者新华

出处《农产品加工》 2012年第11期57-57,共1页 Farm Products Processing

关键词维生素D2 面包酵母 FDA 食品添加剂光化学反应安全使用管理局膨松剂

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品加工

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