《餐饮服务与管理》课程建设研究被引量：1

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摘要《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的核心专业课程之一。本文主要从教师队伍建设、教学内容、课程设计、教学方法与手段、实训基地建设等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。

作者孟晓翠

机构地区河北政法职业学院

出处《合作经济与科技》 2012年第23期114-116,共3页 Co-Operative Economy & Science

基金 "河北政法职业学院研究课题"阶段成果

关键词餐饮服务与管理教学改革课程建设

分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]

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