生物技术的现状与未来的发展

一、生物技术生物技术是从事有生命细胞的利用,并研究它们在工业技术中进行生产的学科。虽然很久以来,在食品工业中生物技术的工艺已被使用(酒精发酵、发酵、生产奶酪和啤酒等),但是“生物技术”这一名词也只是近十年才被广泛采用。