改良老锅底，自制滋补汤

火锅是冬季的一大美食，但不少火锅店一味追求膏梁厚味，让食客吃得一肚子油腻。其实，火锅并非总是要和“不健康”挂起钩来，只要在锅底上下一番工夫，再选择适当的食材，就可以DIY出一份又健康又美味的滋补火锅。