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江西国家地理标志保护产品崇仁麻鸡

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摘要崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类。崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，

作者张为

出处《质量探索》 2012年第10期13-13,共1页 Quality Exploration

关键词崇仁麻鸡江西省产品保护地理维生素含量胆固醇含量地方鸡种

分类号 S831.2 [农业科学—畜牧学]

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质量探索

2012年第10期

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