摘要
从当今世界食品安全和质量控制日益受到人们的重视,而水产品以其高蛋白、低脂肪、易消化、营养结构均衡等特点,越来越受到消费者的喜爱,消费量持续增长。伴随着市场需求的增长,水产品的质量安全逐渐成为一个大家所关心的问题,特别是在国际市场上,水产品是各国实施贸易保护最严格的区域,受国外技术性贸易壁垒影响,我国水产品出口企业每年损失巨大。发达国家的技术壁垒趋向制度化、法律化,极大增加了行业应对的难度。
出处
《食品安全导刊》
2012年第11期68-70,共3页
China Food Safety Magazine