期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
企业生产中食用油过氧化值的快速测定方法
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文采用国标法和企业标准法测定食用油中的过氧化值,通过精密度试验结果比较得出:企业标准法比国标法更适用于企业生产中食用油脂过氧化值的快速测定。
作者
李静
樊金山
机构地区
江苏农林职业技术学院生物工程系
出处
《食品安全导刊》
2012年第11期74-75,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
过氧化值
企标
国标
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
尚瑛达.
浅谈油脂中过氧化值快速测定方法[J]
.粮油仓储科技通讯,1994,10(1):34-35.
2
胡小泓.
米糠酸值的快速测定方法[J]
.粮食与油脂,1996,9(2):41-42.
被引量:3
3
朱力,宋健,于爱萍.
微波法快速测定面粉中的水分的研究[J]
.粮食与食品工业,2004,11(1):54-55.
被引量:1
4
王艳芳,张英超,魏永义.
火腿肠中三种理化指标的测定[J]
.肉类工业,2016(10):35-36.
5
解联合,刘敏红,韩其红.
食品中亚硝酸盐国标测定方法的探讨[J]
.山东食品科技,2001,3(2):21-21.
6
孙玉娟.
油脂中不皂化物的快速测定方法[J]
.黑龙江粮油科技,1998,9(4):50-50.
被引量:2
7
刘士江,刘建生.
肉制品中防腐剂含量的测定与改进[J]
.肉类研究,2005,19(6):48-49.
被引量:1
8
姜文侠,孙武岳.
淀粉产品DE值的快速测定方法[J]
.淀粉与淀粉糖,1997(3):43-44.
被引量:1
9
于显生,吴波,王君.
掺米汤大豆油的快速测定方法[J]
.吉林粮食高等专科学校学报,1996,11(4):24-25.
10
佟传利,杨富春.
调味品中苯甲酸和山梨酸含量的快速测定方法[J]
.江苏调味副食品,2008,25(1):33-35.
被引量:2
食品安全导刊
2012年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部