园艺作物果实成熟相关酶的研究概述

本文对园艺作物果实成熟的相关酶进行了相应的研究,分析了多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、果胶甲酯酶的基本性质以及在果实成熟过程中发挥的作用,对基本性质以其能够帮助到园艺作物的果实种植工作以及管理工作。