工业盐真的有害吗？

原文传递

导出

摘要近来，一些个体商户以及大型企业使用廉价“工业盐”制作、加工食品，甚至直接作为食盐售卖的报道引起广泛的关注。一些专家告诉媒体，工业盐含有重金属或亚硝酸盐，具有很大的危害。果真如此吗？

作者王兴国

机构地区大连市中心医院主任营养师

出处《医药食疗保健》 2012年第12期48-48,共1页

关键词食盐工业大型企业亚硝酸盐重金属

1李兰换,李剑英.一起由亚硝酸盐引起的食物中毒[J].中国卫生检验杂志,2001,11(6):735-735. 被引量：2
2郭道林.一起工业盐误食中毒的调查报告[J].中国医学创新,2009,6(6):86-86.
3张艳红.工业盐流入市场莫恐慌![J].健康与营养,2016,0(5):13-13.
4陈培毅.烤鱼特别好吃的“秘密”[J].大众健康,2015,0(10):74-75.
5王成申,周红斌,杜冉,古晓冬,李晓翔,彭晓,李玉良,卢千超.南阳市食品从业人员HBsAg监测结果及管理对策[J].职业与健康,2001,17(10):51-52.
6孔金艳,唐平,周小凡,鲍小倩,令狐恩强,杨云生.120份戊二醛与酸性氧化电位水用于软式内镜消毒的对比研究[J].中华医院感染学杂志,2009,19(24):3368-3369. 被引量：20
7罗照春.食品安全与食品安全恐怖[J].家庭医学（上半月）,2007,22(17):4-6.
8陆相适,欣文.食品:有可能是“毒品”[J].健康博览,1999,0(5):20-20.
9孙庆文,李玉梅,吕洪波,王媛媛.工业盐引发食物中毒9例分析[J].中国误诊学杂志,2012,12(11):2718-2718.
10骆军霞,谭家泽,刘兴利.358名门诊孕妇预防接种基础知识知晓率调查分析[J].中国妇幼健康研究,2015,26(3):628-630. 被引量：2

医药食疗保健

2012年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...