防止蔬菜硝酸盐污染的主要措施

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摘要蔬菜是一种极易累积硝态氮的植物，尤其是茎叶类蔬菜，采收时期正是茎叶旺盛生长时期，也是根系旺盛吸收硝态氮的时期，体内的硝态氮来不及转化，便出现大量累积，这种累积虽无害于植物本身，却严重危害人类健康。硝酸盐对蔬菜的污染主要是通过大量施用化肥而来的。硝酸盐对人们有什么危害呢？

作者李贺

机构地区磐石市环境保护局

出处《吉林蔬菜》 2012年第12期47-48,共2页

关键词硝酸盐污染叶类蔬菜硝态氮生长时期采收时期人类健康累积植物

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吉林蔬菜

2012年第12期

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