《食品营养学》实验教学改革初探

食品营养学是一门知识性和应用性很强的学科,实验课在教学中占据重要地位。为促进食品营养学实验课教学水平的提高,激发学生的学习兴趣,增强学生实践技能,对食品营养学实验课教学内容、教学手段、教学条件及考核方式进行了改革,取得了较好的实验教学效果。