牛奶的种类

巴氏消毒奶 采用巴氏消毒法灭菌，必须全程在4～10℃的环境下冷藏，最大程度地保留牛奶中的营养成分。保质期较短的牛奶，多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶。用这种方法消毒，可以使牛奶中的营养成分得以较为理想的保存。巴氏消毒是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。