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鸡肉pk鸡汤哪个营养价值更高?
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摘要
鸡肉的营养成分 鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,其次是脂肪、维生素、矿物质。鸡肉中的脂肪同其他肉类比,算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜、水果和动物内脏,其维生素含量甚微。而鸡肉中的蛋白质却不同,我们摄取鸡肉中的营养素,主要就是其中的蛋白质。
出处
《科学之友》
2012年第12期76-76,共1页
Friend of Science Amateurs
关键词
鸡肉
营养价值
维生素含量
鸡汤
蛋白质
营养成分
动物内脏
矿物质
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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