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炒菜时巧辨油温
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摘要
很多人单纯地认为高温烹饪能使食物更美味，其实应视烹饪原料的多少来决定油温。
出处
《保健与生活》
2012年第12期44-44,共1页
Healthcare & Life
关键词
炒菜
烹饪原料
油温
营养学
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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保健与生活
2012年 第12期
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