巧制南瓜酱
摘要
南瓜果酱是以南瓜为原料制成的酱制品,不仅口味独特、营养丰富,而且还有一定的医疗保健价值。其制法如下:
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1利巧.南瓜果酱的加工方法[J].河北农业科技,2001(12):39-39.
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2李春丽.常见速冻蔬菜生产技术[J].农家致富,2007(5):36-37.
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3巩文慧,马淑凤,王周平.抹茶南瓜复合果酱的研制[J].食品研究与开发,2013,34(5):43-46. 被引量:12
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4周夏禹.南瓜果酱[J].湖南农业,2002(22):15-15.
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5赵忠堂,国素梅,李光胜,王学军,袁燕东.红花籽油的医疗保健价值[J].基层中药杂志,2000,14(5):51-52. 被引量:16
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6钟国清.功能性食品——螺旋藻[J].精细与专用化学品,2000,8(14):16-16. 被引量:1
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7胡忠.山珍营养保健酒的研制[J].酿酒科技,1996(5):54-54. 被引量:2
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8吴宪瑞,孔令员,淦洪.黑木耳多糖的医疗保健价值[J].林业科技,1996,21(3):32-33. 被引量:50
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9夏扬.低糖南瓜果酱的研制[J].食品工业科技,1995,16(5):54-56. 被引量:13
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10刘文吉.南瓜系列食品加工方法[J].农牧产品开发,1997(4):17-19.