期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

和善长者之羊馔

下载PDF

导出

摘要羊大为美，鱼羊为鲜，丑羊为羞，羔美为羹。先民在造字时，把食味的最高境界全给了羊，将吃肥壮羊肉时的快感称之为“美”；把不腥的鱼肉和不脯的羊肉合在一起称之为“鲜”。诗人说“玉盘珍馐值万钱”，“馐”字同“荒”，

作者李建刚张骏杰

出处《饮食科学》 2012年第12期46-48,共3页 Diet Science

关键词羊肉鱼肉造字食味羹

分类号 TS251.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1鲍鱼.桂林腐乳鱼[J].食品指南,2009(10):72-73.
2苏永洪.电商与店商的博弈[J].酒世界,2013(10):23-23.
3李笑笑.长者的下午茶[J].数学小灵通（启蒙版）（学龄前）,2015(1):33-33.
4李巍.香辛料提取物抑菌效果的研究[J].农产品加工（下）,2012(3):142-143. 被引量：7
5吕允超.兰陵美酒与苍颉造字[J].中国酒,2009(2):76-77.
6孙清廉.从袁枚夸羊肉说起[J].中国保健食品,2015,0(2):81-83.
7方东杰,刘阳秋.论假借是汉字结构类型之一[J].通化师范学院学报,2005,26(1):115-117. 被引量：1
8顾中一.关于零食的三个＂什么＂[J].家庭科学,2016,0(9):60-60.
9张栩.三道能吃出肉味的素菜[J].科普天地,2016,0(7):14-14.
10王洋洋.用责任打造豆制品加工行业品牌——访顺恒大豆食品设备(上海)有限公司总经理朱臣麟先生[J].中国食品工业,2009(11):38-39.

饮食科学

2012年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部