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这七类人不宜吃鱼

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摘要生活中，很多人都爱吃鱼。鱼是人们日常生活中一种营养极其丰富的美味佳肴，它含有多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。经常吃鱼能够健脑、降血脂、预防动脉粥样硬化。据研究，爱斯基摩人因常年吃鱼而很少患心脑血管疾病。因此，经常吃鱼对健康有好处，尤其是对于糖尿病患者、

作者阎君

机构地区河南

出处《烹调知识》 2012年第11期19-19,共1页 Cooking Knowledge

关键词鱼不饱和脂肪酸动脉粥样硬化心脑血管疾病爱斯基摩人美味佳肴微量元素氨基酸

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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烹调知识

2012年第11期

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