HPLC在食品安全监测中的研究进展

食品安全卫生与人类的生产生活密切相关。随着生活水平的提高,人们对食品质量的要求也越来越高,这就需要加大食品安全的监管,完善质量管理体系。HPLC具有分离速度快,选择面广,灵敏度较高,分离效率高等优点,在食品安全监测中起着非常重要的作用。