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品咂川味萝卜
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摘要
萝卜的草根气质与川菜的家常属性可谓十分契合,萝卜在四川泡菜中有着出色的发挥,而在此组热菜中,川味更赋予了萝卜丰富的味感与口感。
作者
石榴木(摄影)
出处
《中国烹饪》
2012年第11期17-19,共3页
Chinese Cuisine
关键词
川味
四川泡菜
萝卜
川菜
气质
热菜
口感
味感
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2012年 第11期
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