旧教材PK．新趋势：先打基础 再谈创新

对于烹饪理论的重要性，两位分别从事中职教育和本科教学的老师都给予了充分的肯定。他们认为，学生只有打下扎实的基础，掌握基本的原理，才能够拓宽思维，发挥创意，从而得到长远的发展。