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丰收农产:好食材,古法饪
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摘要
丰收农产是李焯荣夫妇经营的“杂货店”,售卖云南和广东各地的名优特产,主要是食材和调料,拥有许多地理标识性的产品,风味独特。餐厅是他们运用自售的产品,以传统烹调方法烹饪,主要是提供给餐饮行家品鉴。他们认为,将好的食材,坚持用传统的方法烹饪,花费一定的时间和精力,即可以制作出好味道的菜肴。
作者
陈莉(采访)
艾力(摄影)
出处
《中国烹饪》
2012年第11期66-67,共2页
Chinese Cuisine
关键词
食材
烹调方法
杂货店
标识性
产品
烹饪
特产
调料
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2012年 第11期
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