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别样豆腐一样鲜

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摘要 豆腐真是一种非常具有“弹性”的食材——不是指其质地——而是说它可荤可素,可简可繁.可变化出多种形状、造型.而其本味却始终不变。
作者 朱九山
出处 《中国烹饪》 2012年第11期76-79,共4页 Chinese Cuisine
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