颗粒状溶菌酶作为抗生素的替代品来提高10日龄猪的生长性能和小肠形态

试验旨在对比一种纯化的颗粒溶菌酶(具有抗菌性能的1,4-βN-乙酰胞壁酸酶)与抗生素对10日龄仔猪的生长性能、小肠形态和弯曲杆菌的作用。选择48头猪分为3组,每组2个重复,每个重复8头猪,初始体重为4.0±0.1kg(P>0.40),在10日龄断奶,并进行14d的流食饲养,3个处理组分别饲喂对照饲粮、对照饲粮+溶菌酶100mg·kg-1、对照饲粮+抗生素(新霉素和土霉素16mg·kg-1)。在0、7、14d测猪体重和采集血液样本,进行血浆尿素氮和IgA的分析,14d收集和固定空肠和回肠的样本来测量绒毛高度和隐窝深度。分别在0、7、14d进行直肠拭子,14d对回肠和盲肠内容物样品进行弯曲杆菌的测定。结果表明,应用溶菌酶、抗生素组的猪日增重显著高于对照组(402±12、422±14g·d-1,364±14g·d-1,P<0.02),溶菌酶和抗生素组的末重也显著高于对照组(9.9±0.3、9.9±0.3kg,9.0±0.2kg、P<0.03)。整个试验期IgA含量,血浆尿素氮含量升高。饲喂溶菌酶、抗生素组猪的空肠和回肠隐窝深度与对照组相比,都显著增加(60.0±2.8、62.2±3.0、50.7±3.1μm,P<0.03;76.0±7.5、72.2±5.0、52.4±3.5um,P<0.02)。与对照组相比,溶菌酶和抗生素处理的猪对空肠绒毛高度没有显著影响(P>0.2),但是回肠绒毛高度有升高趋势(312±20、314±10、263±15μm,P<0.4)。饲粮中添加溶菌酶或抗生素对小肠总黏膜和黏膜的蛋白浓度以及多糖酶活性没有显著影响(P>0.05)。对照组弯曲杆菌含量为27%,抗生素组为8%,溶菌酶为5%(P<0.05)。因此,颗粒溶菌酶可替代抗生素来配制10日龄仔猪的流食。