广州“乐焙仕”面包改良剂质量悬疑

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摘要＂按乐焙仕的使用说明,兑面粉量的0.5-3%,＂刘贞秀说,但在进行多次试验之后,情况总是差强人意——乐焙仕改良剂加多了面稠成疙瘩,加少了面不成形。＂这意味着,的确是乐焙仕的改良剂出了质量问题。＂刘贞秀说。＂我们不能白白地蒙受几十万元的损失。＂刘贞秀苦恼地说。刘贞秀是山西香汇食品公司总经理,其在运城的公司主要生产＂香酥馍片＂等系列馍片产品。她告诉记者,今年三四月份,

作者宿希强刘畅

机构地区《中国质量万里行》记者

出处《中国质量万里行》 2012年第12期65-67,共3页

关键词面包改良剂质量广州食品公司总经理面粉疙瘩

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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