中国烹饪的风味体系及养生
出处
《中国烹饪》
2000年第8期8-11,共4页
Chinese Cuisine
-
1何荣显.风味体系与菜系[J].中国烹饪,2001(4):16-17.
-
2何荣显.再谈风味体系与菜系[J].餐饮世界,2004(05S):17-17.
-
3程小敏,张洋(图).中国饮食文化世界“申遗”的“高大上”与“小确幸”[J].中国烹饪,2014,0(10):54-57.
-
4何荣显.要创中国风味体系不要创菜系[J].服务经济,2001(2):15-15.
-
5毛羽扬.咸鲜调味话虾油[J].饮食科学,2004(8):56-56. 被引量:1
-
6牛云霆.中国菜·中国味[J].烹调知识,2009(7):38-41.
-
7何荣显.话说东北嗄巴锅系列菜[J].烹调知识,2008(2):45-45.
-
8杜莉.从《齐民要术》看南北朝的素食[J].扬州大学烹饪学报,2008,25(3):20-23. 被引量:3
-
9王迎全.陕菜风味流派的形成及其特点[J].烹调知识,2008(12):40-41.
-
10孔润常.独特客家饮食[J].四川烹饪高等专科学校学报,2006(1):37-38. 被引量:6
;