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枸杞系列保健食品的研制
被引量：
7
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摘要
以枸杞子、枸杞叶为原料 ,开发研制具有保健作用的参杞枣茶、枸杞叶饮料及枸杞叶茶。介绍了这三种饮品的生产工艺 。
作者
周建华
机构地区
山东师范大学生物系食品教研室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期61-62,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
枸杞子
枸杞叶
护色
保健食品
产品开发
饮料
茶
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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