摘要
通过定量 Ca2 +含量的方法 ,来鉴别面粉中是否掺有石膏粉。该法简便 ,快速、准确、可靠。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期64-65,共2页
Science and Technology of Food Industry
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