摘要
介绍了世界食用菌的生产、主要商品化栽培食用菌的分布、世界主要国家蘑菇罐头的产量、进出口贸易、市场行情和发展动态。
This paper introduced the production of edible fungi and canned mushroom, the distribution of main commercial cultivation strains, the import and export trade, market condition, and developmental trend of edible fungi in the world.
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期50-58,共9页
Food and Fermentation Industries