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速冻保藏对甜玉米碳水化合物的影响 被引量:2

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摘要 本文依照中华人民共和国国家标准检测方法,对普甜玉米Hz6012和超甜玉米Hz5008鲜籽粒及速冻籽粒的碳水化合物组分进行含量测定,以探讨速冻保藏对甜玉米碳水化合物的影响。
出处 《食品研究与开发》 CAS 2000年第4期44-46,共3页 Food Research and Development
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引证文献2

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