摘要
文中报告了乌梅苹果蜂蜜醋饮料的制作工艺 ,探讨了原料护色取汁方法 ,设计了饮料的配方 ,研制出色、香、味俱佳 。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000年第4期20-22,共3页
China Brewing
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