花生豆奶生产工艺及效益分析

花生和大豆来源广、价格较低，其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶，产品稳定性高，其外观为花生悬浮于白色乳状液体之上，具有花生豆奶的特有风味，口感细腻，能产生较大的经济效益，具有广阔的开发前景。