七彩山鸡养殖技术

七彩山鸡俗称野鸡、雉鸡,学名环颈雉,由于鸡羽华丽,七彩斑斓可与孔雀媲美,故又称“凤凰鸟”或“龙凤鸟”,在动物学分类隶属于鸟纲、鸡形目、雉科。 七彩山鸡不仅体羽绚丽、色彩斑斓、尾羽修长,具有较高的观赏价值,而且肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,为野味中的上品。山鸡肉含有蛋白质29.6％、脂肪4.1％,富含人体必需的18种氨基酸,还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等多种元素及维生素。为一种深受人们喜爱的高蛋白、低脂肪野味食品,中医认为。