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杨梅的营养保健价值及其加工技术进展
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摘要
杨梅（gyricarubra熨eb．etZucc）为杨梅科杨梅属植物，是原产中国的亚热带果树之一。野生种生长史已有7000多年，人工栽培也有2000多年。目前，在全国栽培面积超过23×10占全世界杨梅栽培面积的99％以上，主要分布在长江以南的浙、苏、闽、粤、滇等省区.
作者
张伟清
林媚
冯先桔
罗丽娟
机构地区
浙江省柑橘研究所
台州市黄岩区食品和农产品检测中心
出处
《浙江柑橘》
2012年第4期26-30,共5页
关键词
杨梅属
营养保健价值
技术进展
加工
栽培面积
亚热带果树
人工栽培
杨梅科
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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浙江柑橘
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