读懂健康食品以防被忽悠

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摘要现在很多食品都打着健康食品的旗号，让很多人受到了误导。一提起健康食品，人们通常都会马上联想到蔬菜、水果，而视油腥为大敌。实际上，很多肉类、油料作物、动物内脏也对人体健康的维持起到很关键的作用。但直至现在为止，我国香港地区或其他西方国家如美国和澳大利亚在法律上并没有对健康食品下定义，而台湾就把健康食品定义为“提供特殊营养素或具有特定之保健功效，

作者季东

机构地区山东

出处《烹调知识》 2012年第12期26-27,共2页 Cooking Knowledge

关键词健康食品油料作物人体健康动物内脏澳大利亚西方国家香港地区保健功效

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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