今天你吃醋了吗

俗语称，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，简单而形象地道出了醋在日常生活中无可替代的地位。早在中国古代，醋就享有“食总管”的美誉。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》里更对醋的功效做过详细的解释：“开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪。”表明醋不仅是一种调味品，也是一种具有诸多食疗功效的营养保健食品。但是，若不了解食醋，不懂得正确食用，再多、再好的功效您也无法受益，甚至适得其反。