长生果新说

小时候猜谜语，“麻房子，红帐子，里面躺个白胖子”，小伙伴们会雀跃脱口而出“花生”。花生又称落花生、长生果、落地生等，堪称价廉物美的大众坚果。美国联邦政府出版的膳食指南中指出，花生所含脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，常食能降低血液中总胆同醇和坏胆固醇（LDL—C），有动脉“清道夫”美称。不久前还被美国宇航局列为航天食品。各国科学家深入研究发现，小小的花生对预防一些慢性病有挺不错的保健效果。