炮制焦山楂的火候研究

目的采用正交试验法对焦山楂的炮制火力与时间进行优选。方法选择时间、温度(火力)、是否喷水3个因素,每个因素各取3个水平,按正交试验设计安排试验。结果 180℃炒制3min并喷水降温为最佳火候。结论微波法炮制焦山楂的工艺是可行的。