完美馅饼DIY

“每次看到有人在揉搓一团漂亮的如同大理石般的面团时，我总觉得他们不是揉得时间过久．就是水加得太多。”AliceMedrich说道。她是一个非常出名的烘焙大师，尤其是她写的非常精确、参考价值极高的菜谱。Medrich说很多人在家里自己做馅饼时，总是会在面粉里放过多的水，虽然表面上看面团很快就很成型。但是却不太容易做出理想中酥脆的样子。