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高职院校食品类专业《饮料生产技术》课程学生自主授课课堂教学模式的研究被引量：1

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摘要饮料工艺学是高职院食品工程专业的一门专业必修课程,如何提高教学效果,改进课堂教学模式,是每位任课老师都要认真考虑的项目。本文从理论联系实际出发,采用"学生自主授课"教学方法和评价方法,对饮料生产技术的课堂教学进行了初探。

作者李新建

机构地区江苏食品职业技术学院

出处《黑龙江科技信息》 2012年第34期155-155,共1页 Heilongjiang Science and Technology Information

关键词饮料生产技术课堂教学高职院校

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2012年第34期

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