如何做好超市动物性食品卫生安全工作

近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民群众生活节奏的不断加快，人们对于超市出售的方便食品以及可以直接烹饪的肉食品的需求也在快速增长。然而，人们的生活要求在由原来的要吃饱到如今的要吃好、要吃出健康的发展进程中，食品卫生安全已经成为首当其冲的重要因素。