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中华根霉12#产饲用复合酶酶学性质研究 被引量:1

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摘要 以麸皮和豆渣为培养基质,利用中华根霉12#固态发酵生产饲用复合酶,研究饲用复合酶的酶学性质。试验结果表明:该饲用复合酶最适作用温度为40℃,在30~40℃较稳定;最适作用pH为3或6,在环境pH为5~6时较稳定,适合底物质量浓度为0.4%~1%。
出处 《饲料研究》 CAS 北大核心 2012年第12期11-14,共4页 Feed Research
基金 齐齐哈尔大学青年教师科研启动支持计划项目(2010K-M06)
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参考文献3

二级参考文献22

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共引文献34

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引证文献1

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