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高校食堂质量管理路径探讨
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摘要
高校食堂工作最核心的就是保障饮食卫生安全,然而,饮食卫生安全只是高校食堂产品质量的一个组成部分,只有全面把握高校食堂质量管理现状,并在此基础上加强服务质量管理,才能不断提高服务质量,高校食堂才能得以持续发展。
作者
郭雪艳
机构地区
浙江大学后勤集团饮食服务中心
出处
《中国外资》
2012年第24期183-183,共1页
Foreign Investment in China
关键词
质量管理
产品
高校食堂
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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