云南花蔬

花蔬，顾名思义，就是把鲜花当蔬菜吃。 泱泱中华，东西南北，无有不吃花蔬者。而有些地方，不只是吃鲜花，而且还把鲜花采下来晒干，当干菜吃，如黄花菜。我家乡重庆也有黄花菜，但少而又少。因此，我家乡的花蔬，主要不是黄花菜，而是南瓜花和木槿花。南瓜花的吃法是：采下尚未结瓜的鲜嫩的黄瓜花，去其花蕊，就着不去渣的黄豆豆浆、白菜丝煮了当汤吃，有一股清香味，好吃。