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影响杀菌机PU值的因素

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摘要确保杀菌PU值合格是熟啤酒生产的必要条件。根据我多年实践，总结出一些影响杀菌PU值效果的因素。 1杀菌机工艺控制因素各区温度的设定（升温、降温、高温、杀菌）要合理；

作者赵会娜

机构地区华润雪花啤酒(天津)有限公司

出处《啤酒科技》 2012年第12期54-54,共1页 Beer Science and Technology

关键词杀菌机 PU值啤酒生产控制因素

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2012年第12期

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